Rurka fermentacyjna szklana 24cm

✅ Prosta rurka szklana wykonana ze szkła o średnicy 8,5 mm.
✅ Znajduje zastosowanie w korkach gumowych do balonów.
✅ Materiał, z którego wykonana jest rurka posiada wszelkie pozwolenia na kontakt z żywnością, atest PZH.

Sposób użycia:
Rurka fermentacyjna wypełniona wodą służy w trakcie procesu fermentacji do ochrony zawartości przed dostępem tlenu, jednocześnie umożliwiając regularne wydostawanie się powstałego w procesie dwutlenku węgla.
Dzięki przesuwającemu się słupowi wody możliwa jest obserwacja zmieniającej się intensywności procesu fermentacji, od fazy burzliwej (intensywne bulgotanie) do fazy stacjonarnej.

Ponieważ parowanie wody jest procesem naturalnym, poziom wody w probówce musi być uzupełniany.
Jeśli tego nie zrobimy, w cieczy może pojawić się duża zawartość tlenu, co spowoduje, że powstały etanol utleni się do kwasu octowego.
Ten niepożądany proces może być również spowodowany plagą muszek owocowych, które dostaną się do naczynia.

Ostrzeżenie: Jeżeli mamy ograniczoną możliwość kontrolowania poziomu wody w probówce, można ją wypełnić cieczą na bazie oleju, która nie odparowuje łatwo.